Castillo de Saint Andrews - Fondues

Disfrutar de una fondue en el castillo de St Andrews es sumergirse en una experiencia gastronómica exclusiva, romántica y sofisticada, perfecta para veladas especiales en Gramado. La secuencia de la fondue, servida en el galardonado Restaurante Primrose, combina ingredientes nobles, un servicio impecable y un ambiente de elegancia inigualable.

La secuencia consta de cuatro fondues gourmet, preparadas con excelencia culinaria e ingredientes seleccionados. Ideal para parejas que buscan una velada inolvidable, el menú armoniza sabores excepcionales con una presentación refinada.

1. Fondue junto al mar
Gambas, vieiras, calamares, mejillones y lenguado se cocinan delicadamente en el *court-bouillon*. Se acompaña de salsas artesanales como dip de eneldo, emulsión de limón, tapenade provenzal y dip de alcaparras.
A destacar: Ideal para quienes disfrutan del marisco fresco y las preparaciones ligeras.

2. Fondue de Queso Importado
Una exclusiva mezcla de quesos importados, servida con baguettes, mezcla de pan, patatas, champiñones, brócoli y tomates.
Perfecto para las noches frías en Gramado, manteniendo la tradición suiza con un toque brasileño.

3. Fondue de carne
Solomillo de ternera Red Angus servido al estilo tradicional *bourguignon*. Los acompañamientos incluyen salsa de trufa negra, dip de gorgonzola y paté de mostaza de Dijon.
Una experiencia rica en sabores intensos y cortes nobles.

4. Fondue de chocolate belga
Cremoso sirope de chocolate belga con un toque de coñac, servido con fruta de temporada, albaricoques turcos y almendras fileteadas.